Kaas-/boter-/kleisnijdraad (m.)

identificatiecode
ID 537
morfologie
beroep
kok
beroep
beroep
beroep
beroep
holotype
MOT V 2002.0074 L=45cm B=7,5cm G=16,5gr
alias
draad (syn.) (CROMPVOETS & VAN DE WIJNGAARD: 9)
alias
afsnijder (syn.) (CROMPVOETS & VAN DE WIJNGAARD: 9)
alias
snijdraad (syn.) (CROMPVOETS & VAN DE WIJNGAARD: 9)
beschrijving

Werktuig dat bestaat uit een dunne (ca. 1 mm), stalen draad (ca. 15-45 cm) met twee houten of plastieken handvatten, waarmee men boter of halfzachte kaas kan snijden. Al naargelang de bestemming draagt het een andere naam, maar het is hetzelfde werktuig.

Wanneer het gebruikt wordt om kaas te snijden, slaat men de snijdraad om het blok kaas heen. Met één hand houdt men het blok kaas stevig vast terwijl men met de andere de draad er doorheen trekt.

Wanneer men boter snijdt, zal men de snijdraad met twee handen vasthouden en deze doorheen de boter duwen.

Ook de pottenbakker gebruikt een gelijkaardig werktuig om klei door te snijden. Voor dikke of ruwe klei gebruikt hij een getwijnde kleisnijdraad.

Zie ook kleisnijder en kaassnijdraad met rol. [MOT]