< TheNetherlandsMeldemblikNieuwstraatBakkerijmuseumDeOudeBakkerij8 | index | TheNetherlandsSintOedenrodeNBStreepenstraat24 >

Netherlands (The) - Nispen 4709 BK - Essenseweg 37 - J. Nieuwlaat 2003

In mijn garage heb ik als liefhebber van oude bakovens zelf een oven gebouwd. M.b.v. het boekje van J. Weyns en de ervaring van mijn schoonvader is het gelukt om een goed functionerende ouderwetse bakoven na te maken. De binnenmaten zijn: breedte 120 cm, diepte 150 cm, hoogte van het gewelf gemiddeld 55 cm (achteraan iets hoger dan vooraan). De oven is opgebouwd uit vuurstenen en vuurvaste mortel. Het geheel is afgedekt met zand ipv leem (ik wist niet hoe ik daar aan moest komen). De bakresultaten zijn geweldig. Vermeldenswaardig vind ik ook dat 24 uur na het bakken de oventemperatuur met gesloten deur nog ruim boven de 100 graden C. is. Ik ben er eigenlijk best wel trots op en zal u dan ook enkele foto's sturen. (Jos Nieuwlaat)