het MOT

Red de bakovens! | Meer weten? | Wat is wat? | Onderdelen van de bakoven | Schoorsteen

In tegenstelling tot een vrijstaande bakoven heeft een bakhuis meestal een schoorsteen om de rook uit de bakoven naar buiten te leiden.

De schoorsteen bevindt zich boven de ovenmond. De schoorsteen bestaat uit twee onderdelen: een trechtervormige rookvang die uitloopt in de eigenlijke schoorsteen.

Beide zijn gewoonlijk in baksteen gemetseld. Een zeldzame keer vindt men er nog een die volledig in leem is opgetrokken. De rookvang steunt op twee pilaren aan beide zijden van de ovenmond of op een overkraging boven de ovenmond.

< Ovendeur | index | Geschiedenis van het brood en van de bakoven >