het MOT

Red de bakovens! | Meer weten? | Inleiding

INLEIDING

In de rubriek Wat is wat? geven we wat uitleg over vaak gebruikte woorden.

Heb je interesse in de geschiedenis van het brood en de bakoven, dan kan je terecht in Geschiedenis van het brood en van de bakoven.

Wil je meer weten over het gebruik van een bakoven? Hier heeft het MOT alle (technische) kennis verzameld over hoe je deeg klaarmaakt, en de oven warm stookt, om nadien te zien hoe je broodje is gebakken. Ook de streekeigen en oude gebruiken in verband met bakoven en bakhuis worden daar aangehaald.

Je vindt vervolgens een praktische handleiding om een bakoven te herstellen of zelf te bouwen. Surf hiervoor naar de hoofdstukken Restaureer je oven en Bouw zelf je oven.

Tenslotte is het belangrijk om, alvorens met de restauratie te beginnen, te kunnen vergelijken met andere bakovens uit de streek. Daarom zijn we gestart met een on line inventaris van de bestaande bakovens. Je kan hier ook zelf aan meewerken door nieuwe adressen en eventueel foto's door te sturen.

< Meer weten? | index | Wat is wat? >