het MOT

Red de bakovens! | Meer weten? | Wat is wat? | Onderdelen van de bakoven | Ovenmond

De ovenmond is de ingang van de oven, die men kan afsluiten tijdens het bakken.

Langs deze opening wordt het brandhout in de oven gebracht, toezicht gehouden op het stoken, de rook afgevoerd, de kolen omgeroerd en verwijderd, worden de deegballen in de oven "geschoten" en de gebakken broden uit de oven "getrokken".

< Ovengewelf | index | Ovendeur >