MOTnews 8 (02/10/2000)

Une acquisition venant du Maroc.

Vous avec pu lire précédemment que le Musée s'intéresse vivement au pain et à sa cuisson; toute la section du Liermolen y est d'ailleurs consacrée.

A présent, nous partons à la recherche de techniques de cuisson au-delà des frontières et nous venons d'acquérir une série d'objets provenant du Maroc, plus précisément de la région du Tafilalt, dans la province d'Errachidia. Il s'agit entre autres d'un moulin à grain manuel, de deux meules plates, d'un plateau de four et de trois pétrins (en terre cuite et en bois).

La meule plate est en fait l'ancêtre de la meule tournante. C'est une pierre oblongue, légèrement creuse, sur laquelle glisse une pierre plus petite. Le plateau de four est circulaire et sert à recevoir les pains dans le four. Quelques femmes marocaines utilisent encore en Belgique le petit pétrin qu'on met sur le sol.

Ce n'est évidemment pas sans raison que nous avons acquis ces objets. Le but est d'organiser au printemps 2001 une journée internationale de cuisson du pain. Vous en apprendrez plus à ce propos dans un prochain MOT-NEWS.

Vous désirez lire les MOT-NEWS précédents? Vous les trouverez sur notre site (www.mot.be) sous le titre "lecture".

Un nouveau volontaire a rejoint nos rangs. André Berten nous fait profiter de son expérience. Bienvenue à lui!

Egalement intéressés? Contactez-nous sur info@mot.be.

VRAI OU FAUX?

Dans les moulins à eau et à vent, le grain est moulu entre deux pierres rondes qui pèsent environ une tonne, les meules. Une seule d'entre elles tourne.

La réponse dans le prochain MOT-NEWS.

KIDS-NEWS : à raconter aux enfants ce soir

Des bâtiments qui tournent?

Oui, il existe -et ce depuis près de mille ans- des bâtiments qui tournent complètement sur eux-mêmes. Ce sont les moulins à vent du type "à pivot": toute la construction repose sur un axe vertical et peut ainsi être tournée afin que les ailes soient actionnées par le vent. Le meunier ne devait donc pas attendre le coup de vent venant de la bonne direction, il tournait tout simplement son moulin.

A quoi reconnais-tu un moulin à pivot? C'est une construction de bois de forme rectangulaire, qui repose sur un gros axe. Ce dernier est fixé dans une croix de bois posée sur des blocs de maçonnerie.