MOTnews 9 (10/11/2000)

Le moulin à vent, une invention occidentale ou orientale?

On a longtemps cru que le moulin à vent avait été inventé au Moyen-Orient et introduit dans nos régions par les Croisés. En fait, c'est l'inverse qui s'est produit.

En Perse et en Afghanistan, on a utilisé très tôt la force éolienne pour mettre des moulins en mouvement mais il s'agissait de moulins dits horizontaux. Les moulins qu'on voit chez nous sont du type dit vertical et étaient inconnus en Orient.

La plus ancienne mention d'un moulin à vent (vertical) en Palestine nous est fournie par un soldat participant à la troisième croisade, menée par Richard Coeur de Lion (le roi de Robin des Bois). Ce témoin décrit l'épouvante des Arabes à la vue d'un moulin à vent que construisaient les Croisés. Le texte date de 1190 et la plus ancienne mention d'un moulin à vent en Europe occidentale date de 1183 et provient de Wormhout, dans le comté de Flandres.

"Notre" moulin à vent serait donc une invention de chez nous.

VRAI OU FAUX?

Dans certains moulins à eau, la roue à aubes tourne deux fois par jour dans un sens et deux fois dans l'autre.

La réponse dans le prochain MOT-NEWS.

Réponse au VRAI ou FAUX du MOT-NEWS 8

VRAI: dans les moulins à eau et à vent, le grain est moulu entre deux pierres rondes qui pèsent environ une tonne, les meules. La meule supérieure, appelée la courante, tourne. La meule inférieure, appelée la gisante, reste immobile.

C'est précisément grâce à ce mouvement d'une seule meule que le grain est moulu. Notons que ces pierres ne se touchent pas.

KIDS-NEWS : à raconter aux enfants ce soir Pétrir la pâte à pain sans machine est très fatiguant. Surtout pour les pains de seigle. Alors, pour ne pas devoir le faire à la main, on pétrissait la pâte de farine de seigle avec les pieds! Il fallait laver ceux-ci avant mais sans savon parce que celui-ci donne un mauvais goût au pain...

Pétrir la pâte avec les pieds se faisait déjà au temps des pharaons de l'Egypte ancienne, mais était encore pratiqué dans nos régions du temps de ton arrière-grand-père. On peut donc "mettre le pied à la pâte" et il n'y avait pas que les vignerons français qui mettaient les pieds dans la nourriture...

Vous connaissez d'autres passionnés des techniques anciennes? Transmettez ce message à ceux que cela pourrait intéresser.