MOTnews 26 (09/11/2001)

Le MOT et le PAIN

Le MOT inaugure un nouveau projet consacré à la cuisson du pain dans les autres cultures. Nous ne cherchons pas d' informations générales sur le pain, nous nous intéressons surtout à l'aspect technique de la cuisson du pain et aux fours utilisés. Si vous êtes expert en la matière ou si vous connaissez une personne pouvant nous fournir des renseignements sur les fours et la cuisson du pain dans d'autres pays (partout, sauf dans notre région), contactez-nous (info@mot.be) et aidez-nous à réaliser pour nos visiteurs une série de nouvelles activités passionnantes sur le thème du pain.

VRAI ou FAUX

En Belgique aussi, le ketchup est une sauce très populaire. Elle accompagne souvent les frites ou d'autres mets. Ce produit nous vient pourtant tout droit des Amériques, où il fut découvert par un certain M. Heinz, que nous connaissons aujourd'hui encore grâce à la célèbre marque de ketchup. Vous découvrirez la réponse dans le prochain MOT-news

REPONSE AU VRAI ou FAUX du MOT-news n°24 (19 octobre 2001)

Les personnes âgées nous parlent souvent de "ces hivers rigoureux d'antan" que l'on ne connaît plus maintenant. Plus on recule dans le temps, plus ces hivers semblent froids: sur de nombreux tableaux du 16e siècle (entre autres de Bruegel), on peut voir des paysages enneigés et des scènes où enfants et adultes s'en donnent à coeur joie en patinant et en faisant de la luge sur la glace des étangs. Faisait-il vraiment plus froid autrefois?

VRAI

Nous pouvons nous faire une idée relativement précise du climat qui régnait autrefois dans nos contrées grâce à un nombre considérable de données chiffrées dont l'utilité n'est pas directement évidente: productions vinicoles, récoltes céréalières et cours d'eau à péage pris dans les glaces). Nous avons bel et bien connu une courte période glacière au 16e siècle.

COMMENT DITES VOUS? Cette rubrique est consacrée aux proverbes d'origine technique. On en retrouve dans différentes langues mais la plupart sont propres à un seul domaine linguistique. C'est pourquoi cette rubrique n'est pas traduite en français.

KIDS-news: à raconter ce soir à vos enfants L'EPONGE: ANIMAL OU VEGETAL? Tu utilises une éponge ou un gant de toilette pour faire ta toilette? Maman utilise peut- être une éponge pour nettoyer? La plupart des gens emploient aujourd'hui des éponges artificielles, de toutes les formes et de toutes les couleurs. Certaines personnes par contre ne jurent que par les vraies éponges naturelles. Celles-ci se reconnaissent à leur forme biscornue, rien à voir avec les angles droits ou les ovales parfaits des éponges synthétiques. Sais-tu que l'éponge naturelle est en réalité le squelette d'un animal marin? Les éponges sont des animaux pluricellulaires très primitifs. Après les avoir coupées à la base, les pêcheurs les laissent pourrir afin de les débarrasser des parties molles. Elles sont ensuite longuement, très longuement rincées et malaxées afin que seul le squelette subsiste. C'est l'éponge que nous utilisons entre autres pour nos soins corporels. La pêche à l'éponge était déjà pratiquée dans la Grèce antique et l'est encore aujourd'hui en Méditerranée et dans les Antilles, par exemple.