MOTnews 60 (26/05/2005)

MOTnews 45 (11/07/2003)

"Sauvez les fournils!" est en ligne !

Dans une précédente édition de MOT-news, nous vous demandions de nous signaler les fours existants. Beaucoup de lecteurs ont promptement réagi à notre appel. Cette invitation s'inscrivait dans le cadre du projet "Sauvez les fournils!". Avec le soutien de la province du Brabant flamand, le MOT veut contribuer à préserver ce pan de notre patrimoine technique.

Nous sommes fiers de vous informer aujourd'hui que, outre l'inventaire en ligne des fours à pain, le manuel consacré aux fours est disponible sur Internet (uniquement en néerlandais pour l'instant).

Vous pouvez le consulter à l'adresse www.mot.be/bakovens. Si notre site n'apporte pas de réponse à l'une de vos questions ou si vous connaissez encore d'autres fours conservés, vous pouvez bien sûr nous contacter via info@mot.be.

Pour garantir un meilleur feed-back et créer un espace de rencontre pour les passionnés des fours, le MOT a lancé une communauté internet sur les fours à pain à l'adresse http://groups.msn.com/MuseumvoordeOudereTechniekenGrimbergen .

Pêche, commerce et piraterie en mer du Nord et alentours

Du 21 au 23 novembre, le musée Walraversijde d'Ostende donne un colloque sur le thème: "Les pêcheurs et leurs colonies en mer du Nord et alentours, au Moyen Âge et par la suite".

Toutes les personnes intéressées par les recherches ou la politique relatives aux pêcheurs, à leur milieu et à leur patrimoine en mer du Nord et alentours sont cordialement invitées.

N'hésitez pas à vous adresser à la personne ci-dessous pour recevoir toutes les infos pratiques sur l'événement:

Glenn Gevaert, domaine provincial de Raversijde, musée Walraversijde.

Nieuwpoortsesteenweg 636 8400 Ostende Tél.: +32 59 70 22 85 Fax: +32 59 51 45 03 E-mail: glenn.gevaert@west-vlaanderen.be

LES BONS TRUCS DE BONNE-MAMAN

Les sprays imperméabilisant sont trop chers? Utilisez une bougie de suif!

Au début du 20e siècle, une publication de l'armée recommandait déjà à nos militaires d'utiliser des bougies de suif pour frictionner les chaussures et les rendre ainsi imperméables.

COMMENT DITES-VOUS? Cette rubrique est consacrée aux proverbes d'origine technique. On en retrouve dans différentes langues mais la plupart sont propres à un seul domaine linguistique. C'est pourquoi cette rubrique n'est pas traduite en français.

KIDS-news: quelque chose à raconter ce soir à vos enfants

Temps estival - temps à barbecue - tout le temps?

Qu'il est bon de jouer dehors lorsque le soleil est de la partie! Que c'est gai de faire un grand barbecue avec toute la famille! Hamburgers, saucisses et steaks, les viandes pétillent sur le charbon de bois. Tout le monde se régale, sauf peut-être papa, qui vérifie constamment la cuisson, la tête rouge comme une écrevisse.

Imaginez un instant que, à partir d'aujourd'hui, les cuistots doivent tous les jours cuire la viande au barbecue? Quel stress, même pour les plus endurcis!

Eh bien, ça se passait toujours ainsi dans les familles populaires des campagnes flamandes, il y a une centaines d'années. Les cuisines n'étaient pas équipées comme aujourd'hui d'une cuisinière électrique et d'une hotte aspirante. Et la plupart du temps, il n'y avait même pas de cuisine séparée.

En général, les maisonnettes se résumaient à une grande salle de séjour abritant un foyer. Celui-ci servait tant à chauffer la maison qu'à préparer les repas.

En ce temps-là, cuisiner n'était pas très éloigné du "barbecue quotidien". Toutefois, la viande n'était assurément pas tous les jours au menu.