Blutoir de cuisine (m.)

code d'identification

ID 1042

morphologie

morphologie

métier

holotype

MOT V Dv 1286 a-c3 L=35,5cm l=25cm pds=1095gr
description

Avec un petit blutoir (1) à usage domestique, la farine est tamisée pour obtenir de la farine.

Pour plus d'information technique, voir cette fiche en version néerlandaise.

Voir aussi le tamis à farine. [MOT]

(1) Le grand blutoir est un tamis cylindrique d'environ 150 cm avec lequel le boulanger ou le meunier tamise la farine, de sorte que le son et les différents types de farine soient séparés les uns des autres.