Hachoir à légumes (m.)
code d'identification
ID 394
morphologie
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métier
holotype
MOT V 81.0425 L=29cm L(fer)=17cm h=8,5 pds=360gr
holotype
MOT V 82.0044 L=28cm h=7cm pds=310gr. Inscription: G.
holotype
MOT V 88.0627 L=16,5cm h=17cm pds=540gr. Inscription: PEUGEOT-JACKSON.
holotype
MOT V 88.0637 L=16cm h=14cm pds=150gr
holotype
MOT V 96.0049 L=97,5 h=10cm pds=450gr
holotype
MOT V 2002.0004 L=32cm h=9cm pds=478gr. Inscription: HANRED 17 ACIER FONDU TREMPÉ image branche (plante).
description
Ustensile de cuisine pour hacher les légumes. Il existe une grande variété de formes. La coupe peut être rectangulaire ou arrondie; la poignée peut être fixée au sommet de la lame - horizontalement comme une manivelle ou reliée à la lame à une ou aux deux extrémités - mais peut également être alignée avec la lame. Dans ce dernier cas, le couteau ressemble au hachoir à viande, mais il est plus léger.
Le hachoir à légumes est toujours utilisé en combinaison avec un billot ou un bol ou une écuelle en bois.
Voir aussi l'hachoir à berceau. [MOT]
MOT V 82.0044
