Couperet à betteraves (f.)

code d'identification

MOT V 88.0690

morphologie

métier

holotype

MOT V 88.0690 L=38cm l=11cm pds=550gr. Inscription: illisible.

holotype

MOT V 88.0711 L=41,5cm l=7,5cm pds=500gr. Inscription: illisible.

alias

couteau à betteraves (syn.)
description

Le couperet à betteraves sert à couper la feuille et le col des betteraves sucrières (1).

Il peut s’agir d’un grand couteau fait d’une lame arquée et d’un manche droit, comme un couteau à pain, ou d’un morceau de lame de faux dont la pointe a été cassée (2). Dans un autre modèle, la lame est trapézoïdale et le tranchant rectiligne.

On utilise aussi, dans le même but, la pelle-décolleteuse de betteraves ou une décolleteuse mécanique. [MOT]

(1) Selon le V.A.W.P.: 1.360 il existerait à cet usage d’autres outils en forme de hachoir à légumes.

(2) P. ex. JEWELL: 15.