Presse à croquettes (f.)
code d'identification
ID 617
morphologie
métier
holotype
MOT V 90.0153 a-c3 L=30cm l=13cm h=12,5cm pds=50gr. Inscription: Millecroquettes G. breveté.
description
Appareil de cuisine pour presser les croquettes. Il a un boîtier cylindrique ou carré, généralement en plastique, avec une ou plusieurs saillies tubulaires au fond et une manivelle ou une tige qui agit comme un levier.
La presse à croquettes est remplie de purée de pommes de terre et à l'aide de la manivelle ou d'une tige, une plaque est poussée vers le bas, la purée presse à travers la saillie tubulaire. De cette façon, une longue forme de saucisse est formée, qui est ensuite coupée en petits morceaux - de la taille d'une croquette.
Sur certains modèles, il y a une planche de transport sur roues qui est glissée sous la presse et sur laquelle se terminent les croquettes pressées. [MOT]
