Couteau à saucisses (m.)
code d'identification
ID 489
morphologie
métier
holotype
MOT V 98.0264 L (fermé)=14cm L (ouvert)=25cm l=1cm pds=50gr. Inscription: Dreizack Solingen Germany rostfrei.
alias
couteau de charcutier (syn.)
description
Un couteau de dégustation est un couteau de poche léger (environ 50 g) long (environ 25 cm) et étroit (environ 1 cm) qui sert à déguster les saucisses et autres viandes fines dans les foires, etc. (1). La lame est souvent partiellement dentelée pour couper facilement la saucisse. [MOT]
(1) Selon SARGENT: 18, le couteau serait utilisé pour tester le melon ou les agrumes.
