Proeversmes (o.)
identificatiecode
ID 489
morfologie
beroep
holotype
MOT V 98.0264 L (dicht)=14cm L (open)=25cm B=1cm G=50gr. Opschrift: Dreizack Solingen Germany rostfrei.
beschrijving
Een proeversmes is een licht (ca. 50 gr) lang (ca. 25 cm) en smal (ca. 1 cm) zakmes dat gebruikt wordt om worst en andere fijne vleeswaren te proeven op beurzen e.d. (1). Vaak is het lemmet voor een deel getand om de worst makkelijk door te kunnen snijden. [MOT]
(1) Volgens SARGENT: 18 zou het mes dienen om meloen of citrusvruchten te testen.
