Rase-galettes (m.)

code d'identification

ID 563
morphologie

métier

holotype

MOT V Dv 0081 L=20cm l=24cm h=5cm pds=40gr

alias

räteau à crêpes (syn.) (MATFER 2006: 14)

description

Le rase-galette (1) est un ustensile de cuisine léger (environ 50 g) en bois qui a une lame (environ 20-24 cm de long) avec un dessous droit, qui est attachée à angle droit à un manche droit.

Il est utilisé par ex. en Bretagne (France) pour étaler de la pâte sur une plaque allant au four pour cuire des crêpes. [MOT]

(1) ARMINJON & BLONDEL: 84.