Gaverbeekstraat 15, Zulte, Belgium

Bakhuis en klompenmakerij. Vader Coppens (de vroegere eigenaar van deze inmiddels gesloopte hoeve, die dateerde van 1776) had in zijn bakhuis ook een klompenmakerijtje. Het hout van knotwilgen was het best geschikt voor de klomp. Op de bakdag werd het alaam even opzij geschoven om de grote broden ("karrewielen") bereid met verse schapenmelk de oven in te schieten. Vader Coppens wierp af en toe zijn stenen pijpje in de gloeiende asse, en het kwam er mooi gereinigd uit. (Aldus mevrouw Maria Coppens). (uit: WIELEMUNS F. - DE KEYSTER L., Ovenburen te Zulte in Bijdragen tot de geschiedenis en de folklore van Zulte, 1989, p. 7-19).