Hachoir de poissonier (m.)

code d'identification

ID 197

morphologie

métier

holotype

MOT V 88.0795 L=27,5cm l=9,5cm pds=300gr

holotype

MOT V 96.0055 L=40cm l=9,5cm pds=400gr. Inscription: J.C.
description

Hachoir avec une lame lourde, allongée ou incurvée qui est fixée dans une poignée droite et utilisée pour couper le poisson en morceaux. Il se distingue du hachoir à viande (à une main) car il est plus léger et possède une lame arrondie et plus fine. La coupe est droite ou convexe. [MOT]