Vishakmes (o.)

identificatiecode
ID 197
morfologie
beroep
kok
holotype
MOT V 88.0795 L=27,5cm B=9,5cm G=316gr
holotype
MOT V 96.0055 L=40cm B=9,5cm G=576gr. Opschrift: J.C.
beschrijving

Hakmes met een zwaar, langwerpig of gebogen blad dat in een recht hecht bevestigd is en waarmee vis in stukken gehakt wordt. Het is te onderscheiden van het vleeshakmes (eenhandig) omdat het lichter is en een afgerond, dunner blad heeft. De snede is recht of bolrond. [MOT]