Vishakmes (o.)

identificatiecode

MOT V 88.0765

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 88.0795 L=27,5cm B=9,5cm G=300gr

holotype

MOT V 96.0055 L=40cm B=9,5cm G=400gr. Opschrift: J.C.
beschrijving

Hakmes met een zwaar, langwerpig of gebogen blad dat in een recht hecht bevestigd is en waarmee vis in stukken gehakt wordt. Het is te onderscheiden van het vleeshakmes (eenhandig) omdat het lichter is en een afgerond, dunner blad heeft. De snede is recht of bolrond. [MOT]