outil
Fourche à trancher (f.)
Lorsque vous pré-coupez un gros morceau de viande avec un couteau à
trancher, vous pouvez tenir cette viande avec une fourche à trancher. Il a
des dents assez longues (environ 7 à 10 cm) - généralement trois - des
dents robustes et un manche en plastique, bois, corne de cerf, acier
inoxydable, argent ou ivoire. Entre la lame et le manche, il y a
généralement un protège-main pour protéger les doigts si le couteau devait
glisser; souvent il y a aussi un bâton pliant pour que la fourchette ne
pénètre pas trop profondément dans la viande. Voir aussi la pince à rôti.
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