Kaasschaaf (v.)

identificatiecode

MOT V 2002.0003

morfologie

beroep

kok

beroep

holotype

MOT V 2002.0003 L=22cm B=7,5cm G=60gr. Opschrift: DREIZACK GERMANY.
beschrijving

Met de kaasschaaf kan men van halfzachte kaas dunne plakjes afschaven. Het bestaat uit een blad met een gleuf - die aan één zijde scherp is (1) - aan een omhoog gebogen rechte steel. Door het schaafblad over de kaas te trekken, schaaft de scherpe gleuf er een dun plakje af. Het blad zelf dient om de plakjes op te nemen en te serveren. [MOT]

(1) De snede kan wat gegolfd zijn om licht geribde plakjes af te schaven.