Kruidenmes (o.)

identificatiecode

MOT V 98.0364

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 98.0364 L=17cm B=13cm G=100gr. Opschrift: RIVAT.

holotype

MOT V 98.0365 a2 (mes) L=15cm B=10cm G=67gr. Opschrift: FRANCE HACHINETTE.

holotype

MOT V 98.0365 b2 (kom) D=15cm H=5cm G=270gr
beschrijving

Mes met een halfcirkelvormig blad en een recht hecht dat in het midden bovenaan het blad bevestigd is. 

Het dient om kleine hoeveelheden kruiden - die in de bijbehorende holronde houten schaal gedaan worden - fijn te snijden of te hakken. Men kan dus ofwel het mes heen en weer bewegen en de kruiden snijden ofwel met het snijblad loodrecht naar beneden op en neer hakken. Ondertussen dient men wel af en toe met de schaal te draaien. [MOT]