Lepel (houten) (m.)

identificatiecode

MOT V 88.0435

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 88.0435 L=25cm B=4,5cm G=14gr
beschrijving

Lichte (ca. 10-20 gr), monoxiele lepel (ca. 25-45 cm lang) die in de keuken gebruikt wordt om mengsels te roeren of beslag te kloppen. Hij moet van hardhout gemaakt zijn dat niet gauw vocht of smaak opneemt, splintert of barst. Naast de ovaalvormige bestaan er ook lepels die een rechte hoek hebben voor het uitschrapen van hoekige pannen of schalen. [MOT]