Sauslepel (m.)

identificatiecode

MOT V 2002.0082

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 2002.0082 L=35cm B=8cm G=67gr

alias

bedruiplepel (syn.) (FENNEMA: 225)
beschrijving

Om vlees of schotels te bedruipen met saus gebruikt men een sauslepel.

Dat is een lepel met een komvormig (ca. 5 cm doorsnede), metalen blad met aan één zijde een uitschenktuitje en een lange (ca. 25-30 cm), eventueel houten steel. De steel ligt in hetzelfde vlak als de schep - in tegenstelling tot de pollepel - wat het scheppen in ondiepe braadpannen vergemakkelijkt. [MOT]