Speculaasvorm (m.)

identificatiecode

MOT V 2003.0024

morfologie

beroep

beroep

holotype

MOT V 2003.0024 L=43cm B=16cm H=2,5cm G=715gr. afb mens (drinkebroer).

alias

taaivorm (syn.) (SCHILSTRA: 6)

alias

speculaasplank (syn.)

alias

speculaasprent (syn.)

omschrijving

Houten plank waar één of meerdere figuren - zoals een drinkebroer, nar, Sint-Nicolaas, enz. - zijn uitgesneden. De afmetingen variëren van 10 tot 75 cm.

Eerst wordt de speculaasvorm met rijstebloem bestrooid of met olie bestreken om nadien het deeg, van respectievelijk de speculaas of de taai-taai (1), stevig in de vorm te drukken, af te snijden en uit te kloppen om het te kunnen bakken in de oven. [MOT]

(1) taai-taai: soort van bruine, zeer taaie koek van roggemeel en stroop, gebakken in de vorm van speculaas, en vaak aan de bovenkant geglansd. (V.D.).