Deegradertje (o.)

identificatiecode

MOT V 2004.0019

morfologie

beroep

kok

beroep

beroep

holotype

MOT V 96.0140 L=16,5cm B=5cm G=50gr

holotype

MOT V 2004.0019 L=13cm B=3,2cm G= 26gr

holotype

MOT V 2007.0150 L=14cm B=3cm H=2cm G=47gr

alias

deegsnijder (syn.)

alias

deegwieltje (syn.)
beschrijving

Met een deegradertje kan men reepjes uit dunne lappen deeg snijden.

Het bestaat uit 1 à 2 koperen, porseleinen, houten of benen snijwieltje(s) (ca. 3-5 cm doorsnede) - al dan niet met een gegolfde snede - bevestigd in een hecht (te onderscheiden van het pizzawieltje). Het wieltje moet goed snijden zodat het deeg niet scheurt of uitrekt; er moet dus weinig druk op uitgeoefend worden. Het moet ook makkelijk in bochten kunnen snijden.

Zie ook deegsnijrol. [MOT]