Deegsnijrol (m.)

identificatiecode

MOT V 2001.0413

morfologie

beroep

kok

beroep

holotype

MOT V 94.0574 L=81cm D=7,5cm G=3,1kg

holotype

MOT V 2001.0413 L=24cm B (dicht)=7,3cm H=5,5cm G=813gr
beschrijving

Met een deegsnijrol snijdt de bakker in één keer verschillende reepjes uit een dunne lap deeg. Het is een lange cilinder (ca. 75-85 cm) met aan beide uiteinden een recht hecht en snijwieltjes op gelijke afstand van elkaar.

Bij een ander model kunnen de snijwieltjes als een soort harmonica uit elkaar getrokken worden (1); de afstand tussen de snijwieltjes is dus regelbaar.

Zie ook deegradertje en figuursteker. [MOT]

(1) Dit model wordt ook wel Jan-hagelsnijder genoemd (FENNEMA: 235).