Frituurschep (v.)

identificatiecode

MOT V 89.0181

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 89.0181 L=73,5cm B=21cm G=740gr

alias

frietschep (syn.)
beschrijving

Met een frituurschep laat men gefrituurd voedsel uitlekken. Ze heeft een opengewerkte, cirkelvormige, lichtjes holronde schep van metaaldraden (ca. 15-20 cm doorsnede) aan een lange steel (ca.30-55 cm). Aan de rand is de schep versterkt met een steviger ring en over de bodem lopen verstevigingsdraden. De steel is lang zodat men op veilige afstand van het hete vet kan blijven.

De Chinese frituurschep heeft een schep van messingdraad die een patroon van gelijke cirkels vormt, bevestigd aan een houten steel.

Zie ook schuimspaan. [MOT]