Gehaktbaltang (v.)

identificatiecode
ID 1326
morfologie
beroep
kok
holotype
MOT V 2013.0036 L=18cm B=5cm G=61gr. Opschrift: TAIWAN
alias
tang voor gehaktballen (syn.)
beschrijving

De gehaktbaltang is een metalen tang, doorgaans van aluminium of roestvrij staal, waarmee men gemakkelijk kleine balletjes kan persen in plaats van ze manueel te draaien. Na het samenknijpen, strijkt men overtollige stukken weg langs de rand, bv. met een keukenspatel. Overtollig kookvocht kan wegvloeien via de ronde openingen aan de buitenkanten.

De tang wordt voornamelijk gebruikt voor gehaktballen maar evengoed om rijst of puree in een bolvorm te presenteren. [MOT]

MOT V 2013.0036

MOT V 2001.0218