Kaassnijmes (o.)

identificatiecode

MOT V 96.0046

morfologie

beroep

kok

beroep

beroep

beroep

holotype

MOT V 96.0046 L=35,5cm B=4,5cm G=250gr. Opschrift: S.A. COUTELLERIES INOXYDABLE DE GEMBLOUX.

holotype

MOT V 98.0369 L=48cm B=5cm G=350gr. Opschrift: BALLEZ DRIVIDVILL.

holotype

MOT V 99.0280 L=53cm B=5cm H=10cm G=450gr. Opschrift: Bodegraven PO 110 Holland bos stainless steel.

alias

kaasmes (syn.)
beschrijving

Groot mes (ca. 35-55 cm) waarmee een stuk kaas gesneden kan worden. 

Het kan een langwerpig blad hebben waarvan rug en snede parallel lopen en dat een afgerond uiteinde heeft, bevestigd in een recht hecht. Het blad kan echter ook aan beide uiteinden een hecht hebben, zodat men aan beide zijden druk kan uitoefenen. De twee hechten kunnen beide in het vlak van het blad liggen, maar één ervan kan ook dwars ten opzichte van het blad bevestigd zijn; de snede kan dan recht of gebogen zijn. Het recht mes werd ook gebruikt om de blokken zeep in stukken te snijden.

Zie ook kaasmesje. [MOT]