Kelnersmes (o.)

identificatiecode

MOT V 93.0495

morfologie

morfologie

beroep

beroep

holotype

MOT V 92.0069 L=15cm B=4,5cm G=100gr. Opschrift: Champagne Laurent Perrier.

holotype

MOT V 93.0495 L=8cm B=7,5cm G=50gr. Opschrift: THEOPHILE ROEDERER & C° REIMS MAISON FONDEE EN 1864.

holotype

MOT V 97.0154 L=14,5cm B=4cm G=120gr. Opschrift: Bargeon France Grands Vins P.A. André.

holotype

MOT V 2003.0666 a-c3 L=15,5cm B=6cm H=2cm G=134gr. Opschrift: Euro Pull PAT & PAT PEND.

holotype

MOT V Dv 1228 L=11cm B=2,5cm G=60gr. Opschrift: Champagne La Maréchal Ruinart père et fils.

alias

sommeliersmes (syn.)
beschrijving

Samengesteld werktuig waar de professionele wijnkelner bij zweert om flessen te ontkurken.

Het bestaat uit een kurkentrekker en een mesje die uitgeklapt kunnen worden. Soms is er ook een flesopener voor kroonkurk aanwezig die tevens als steunpunt voor de hefboom (tweede soort) dient. Hij rust dan op de hals van de fles als de kurk getrokken wordt. Met het mesje kan het halslood doorgesneden worden. Een merkwaardig model bevat een uitklapbare hefboom dat werkt volgens het hefboomprincipe van de eerste soort (1). 

Een nieuwer model werkt met een heugel. De spiraal wordt in de kurk gedraaid en met een op-en neerwaarste beweging van hecht, waardoor een borgbeugel over een getande stang loopt, worden spiraal en kurk uit de fles gehaald. Nadien kan men door de borgbeugel op te lichten het systeem terug in zijn gesloten vorm brengen. Er is ook een uitschuifbaar mesje aanwezig om het halslood door te snijden.

Zie ook zakmes. [MOT]

(1) WATNEY & BABBIDGE: 71, fig. 62.