Messenplank (v.)

identificatiecode

MOT V 92.0439

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 92.0439 L=60cm B=10cm G=600gr

holotype

MOT V 98.0362 a-b2 L=65cm B=10cm G=900gr

alias

messenpoetsplank (syn.)
beschrijving

Lange plank (ca. 60-80 cm) bedekt met polijstleder en met een bakje aan één uiteinde waar een schuursteen in gelegd wordt. Door de schuursteen over de plank te wrijven, ontstaat er steengruis; wanneer men een keuken- of tafelmes van niet roestvrij staal met een krachtige beweging over de met gruis bedekte plank beweegt, wordt het blank geschuurd.

"Dat schuren is vermoeiend. Daarom stellen de meiden zich vaak tevreden met een vod en fijne as." (1).

Zie ook messenschuurder. [MOT]

(1) ''Manuel d'économie domestique et d'hygiène à l'usage des écoles moyennes de filles'': 28.