Messenplank (v.)

identificatiecode
ID 721
morfologie
beroep
kok
holotype
MOT V 92.0439 L=60cm B=10cm G=614gr
holotype
MOT V 98.0362 a-b2 L=65cm B=10cm G=900gr
alias
messenpoetsplank (syn.)
beschrijving

De messenplank is een lange plank (ca. 60-80 cm) bedekt met polijstleder en met een bakje aan één uiteinde waar een schuursteen in gelegd wordt. Door de schuursteen over de plank te wrijven, ontstaat er steengruis; wanneer men een keuken- of tafelmes van niet roestvrij staal met een krachtige beweging over de met gruis bedekte plank beweegt, wordt het blank geschuurd.

"Dat schuren is vermoeiend. Daarom stellen de meiden zich vaak tevreden met een vod en fijne as." (1).

Zie ook messenschuurder. [MOT]

(1) ''Manuel d'économie domestique et d'hygiène à l'usage des écoles moyennes de filles'': 28.

MOT V 92.0439