Slagersmes (o.)

identificatiecode

MOT V 99.0255

morfologie

beroep

beroep

kok

holotype

MOT V 99.0255 L=50cm B=5,5cm G=300gr. Opschrift: CHARLIER RUE HEYVAERT BRUXELLES afb mes / rund.

alias

koksmes (syn.)
beschrijving

Met een slagersmes snijdt men grotere stukken vlees en brengt men het in vorm.

Een slagersmes heeft een lang (ca. 25-35 cm) en stevig lemmet met een snede die naar het uiteinde toe gebogen is, eindigend in een scherpe punt. Het houten of plastic hecht is zo gevormd is dat de hand niet kan wegschuiven bij het snijden. [MOT]