werktuig
Citrusschiller (m.)
Mes met een langwerpig, naar het uiteinde toe lichtjes gebogen en afgerond
blad dat net boven het hecht een U- of V-vormig scherp uitsteeksel heeft.
Met dat snijgedeelte wordt de schil ingesneden. Vervolgens duwt men het
blad langs de insnijding onder de schil en trekt men deze volledig los van
de vrucht. Het mes kan ook in de plaats van een blad een stevige staaldraad
hebben die in een U-vorm gebogen is. Een ander model bestaat uit een
langwerpig, naar het uiteinde toe lichtjes gebogen en afgerond blad dat
geen scherp uitsteeksel heeft maar aan weerszijden een kartelrand heeft om
de schil in te snijden (1). Oudere modellen (bv. MOT V 98.0254) bestaan
volledig uit metaal en hebben een halfcirkelvormig spateltje en een haakje
aan het uiteinde. Met het haakje wordt de schil ingescheurd en met het
spateltje wordt de schil losgetrokken zonder in het vruchtvlees te snijden
(2). Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan kunststof modellen.
Door de opvallende kleuren en grillige vormen...