Biscuittaartsnijdraad (m.)

identificatiecode

MOT V 90.0386

morfologie

beroep

kok

beroep

holotype

MOT V 90.0386 a-b2 L=32cm B=15cm G=50gr. Opschrift: Westmark Simplex schulte V.C° K.G.D. 5974 Herscheid Made in West Germany.
beschrijving

Keukengerei dat bestaat uit een in de hoogte verstelbare snijdraad (ca. 30 cm lang) die gespannen is in een U-vormige houder. Daarmee kan men biscuittaarten in gelijkmatige lagen van elke gewenste dikte snijden, opdat er bv. pudding of slagroom tussen gesmeerd kan worden. De biscuittaartsnijdraad wordt met één hand vastgehouden terwijl de andere op de taart rust; met een lichte zaagbeweging dient men horizontaal doorheen de taart te schuiven.

Gelijkaardige maar steviger instrumenten worden gebruikt om klei (zie kleisnijdraad) en grote blokken kaas (zie kaassnijdraad) te snijden. [MOT]