Messenslijper (m.)

identificatiecode

ID 431

morfologie

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 97.0008 L=17cm B=2,5cm G=85gr. Opschrift: YLLEIHT FRANCE.

holotype

MOT V 97.0009 L=12cm B=5cm G=43gr

holotype

MOT V 97.0011 (messenslijper met flesopener en glassnijder) L=10cm B=3cm G=22gr

holotype

MOT V 97.0013 L=15,5cm B=3,5cm G=84gr. Opschrift: PATHOS PRIVAT D.R.G.M.
beschrijving

Keukengerei waarmee men messen kan slijpen. Het heeft een slijpgleuf met aan weerszijden kleine stalen schijfjes (ca. 1,5 cm) die meedraaien als men het mes er over haalt, wat maar in één richting kan. Met enkele krachtige bewegingen, maar niet te hard drukken, wordt het mes geslepen. De messenslijper kan een tafelmodel zijn of een handmodel, bevestigd in een recht hecht.

De messenslijper kan ook gecombineerd zijn met andere keukeninstrumentjes zoals een flesopener voor kroonkurk en zelfs een glassnijder.

Keukenmessen kunnen ook geslepen worden op een wetstaal of eventueel op een hele gladde wetsteen. [MOT]