Pureestamper (m.)

identificatiecode

MOT V 2003.0363

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 82.0051 0 L=28cm B=11cm G=241gr

holotype

MOT V 89.0022 L=33cm B=10cm G=190gr. Opschrift: Tomado-Holland.

holotype

MOT V 2003.0363 L=23cm B=8cm G=105gr

alias

etenstamper (syn.) (FENNEMA: 224)
beschrijving

Keukengerei waarmee men aardappelen en andere groenten fijn kan stampen.

Het bestaat uit een ronde, ev. bolronde, houten schijf waarin een steel steekt. Daarmee worden de gekookte aardappelen door de gaten van een vergiet gedrukt. Het werktuig kan ook in een pureezeef werken en dan is zijn vorm eraan aangepast (1). Naast de houten pureestamper bestaan er ook metalen, van ijzer, aluminium of plaatijzer. Met deze werktuigen, met opengewerkt stampgedeelte, hoeft men niet meer in een vergiet of een zeef te werken.

Zie ook aardappelstamper (vee). [MOT]

(1) Bv. LUCAS s.d.: 26.