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14,559 résultats trouvés
Couteau à peler (m.)
Le couteau à peler a une lame robuste en forme de sabre attachée à un
manche en bois ou en plastique. La coupe est arrondie vers le haut, ce qui
agrandit la surface de coupe. Avec le couteau à peler, il est possible de
séparer la peau en un seul morceau de la viande. La peau est retirée de la
chair et le couteau est tiré encore et encore le long de la fine membrane
entre la chair et la peau. [MOT]
Couteau de boucher (m.)
Les plus gros morceaux de viande sont coupés et façonnés avec un couteau de
boucher. Un couteau de boucher a une lame longue (environ 25-35 cm) et
robuste avec une coupe qui est pliée vers l'extrémité, se terminant par une
pointe acérée. Le manche en bois ou en plastique a une forme telle que la
main ne peut pas glisser lors de la coupe. [MOT]
Couteau à saucisses (m.)
Un couteau de dégustation est un couteau de poche léger (environ 50 g) long
(environ 25 cm) et étroit (environ 1 cm) qui sert à déguster les saucisses
et autres viandes fines dans les foires, etc. (1). La lame est souvent
partiellement dentelée pour couper facilement la saucisse. [MOT] (1) Selon
SARGENT: 18, le couteau serait utilisé pour tester le melon ou les agrumes.
Couteau à riz (m.)
Outil très léger (20-60 g) avec lequel les femmes indonésiennes récoltent
le riz. Il possède une lame courte (environ 5-7 cm sur 1-2 cm), très fine
(à peine 5 g), légèrement courbée dont le côté supérieur est fixé dans un
manche de bambou placé transversalement par rapport à la lame. Cet outil
impose une récolte épi par épi et il est donc possible de sélectionner les
épis mûrs en laissant les autres sur pied. [MOT]
Couteau à zestes (m.)
Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais
<https://www.mot.be/resource/Tool/couteau-a-zestes?lang=nl>
Couteau à roses (m.)
Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais
<https://www.mot.be/resource/Tool/couteau-a-roses?lang=nl>
Couteau à pied (m.)
Le couteau à pied est utilisé par le maroquinier et en particulier le
sellier pour couper le cuir rigide sur mesure. Il a une lame
semi-circulaire (environ 20 cm) et une poignée droite qui est attachée
exactement au-dessus du centre de la lame. Dans le couteau à pied médiéval,
le manche est horizontal par rapport au sommet de la lame. Avec ce couteau,
vous pouvez faire une longue et belle coupe, tandis que la main exerce une
force de pression totale. Le coin du couteau est placé sur le cuir et selon
la circonférence du couteau, le cuir est coupé sur la ligne marquée. Au
point final, le couteau est repositionné jusqu'à ce que toute la coupe soit
terminée. En gardant le couteau horizontal, vous coupez dans l'épaisseur du
cuir ou biseautez le bord. [MOT]
Couteau à surgelés (m.)
Couteau dentelé (environ 20-30 cm) avec un manche en bois ou en plastique
qui peut être utilisé pour couper des aliments surgelés. La lame peut avoir
des dents longues et pointues ou un bord de vague large et tranchant
(comparez le couteau à pain et la scie à neige). Il peut également avoir
une coupure de l'autre côté avec laquelle, par exemple, le pain peut être
coupé. [MOT]
Couteau de cavalier pliant (m.)
Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais
<https://www.mot.be/resource/Tool/couteau-de-cavalier-pliant?lang=nl>
Couteau de chasse pliant (m.)
Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais
<https://www.mot.be/resource/Tool/couteau-de-chasse-pliant?lang=nl>