Balsteker (m.)

identificatiecode

MOT V 89.0017

morfologie

beroep

kok

holotype

MOT V 89.0017 L=14,5cm B=1,5cm G=20gr

holotype

MOT V 2006.0437 L=17cm B=2cm G=44gr

alias

meloenlepel (syn.) (De complete keuken: 10)

alias

aardappelboor (syn.) (FENNEMA: 235)

alias

parisienneboor (syn.)
beschrijving

Keukengerei met een metalen halve bol (ca. 0,5-3 cm) aan één of beide uiteinden van een recht hecht. Met de balsteker kan men balletjes draaien uit aardappelen, meloen, knolgewassen, boter, appelen en kaas en klokhuizen van halve appelen of peren verwijderen. Vaak is het gecombineerd met ander keukengereedschap zoals een botertrekker (1).

Het is te onderscheiden van de ijslepel en van de comedonendrukker.

Zie ook flesopener voor kroonkurk. [MOT]

(1) Bv. BRIDGE & TIBBETTS: 43.