ID-DOC: recherche générale

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Une sape sert à récolter le blé, certaines légumineuses etc. Contrairement à la faux, avec laquelle on les coupe, la sape hache plutôt. Elle permet de récolter des plantes lourdes, couchées voir entremêlées (1). L'outil est utilisé en combinaison avec un crochet de sape. Une sape présente une lame courbe, forgée, quelquefois en acier, (env. 50-70 cm sur 10-12 cm sur la partie la plus large), fixée selon un angle de 60° à 90° à un court manche de bois (env. 30-50 cm). Contrairement à la lame de la faux, celle de la sape s’élargit vers l’extrémité afin de permettre un meilleur équilibre pendant la frappe. La liaison entre partie travaillante et manche est assurée par un anneau et un coin, de manière à pouvoir libérer la lame facilement pour la battre. La poignée (env. 10-15 cm) est reliée au manche selon un angle de 60° à 90° au moyen d’un assemblage à tenon et mortaise ou en queue d’aronde; il arrive aussi que le tout soit fait d’une seule pièce de bois. L’extrémité de la poignée est droite,...

Scie circulaire pour couper le bois de chauffage. Ses bras ne sont pas parallèles: la lame est plus longue que la corde. L'un des bras dépasse de sous la lame et sert de poignée. Un bras de certaines scies a une découpe de poignée (1). Aujourd'hui, la scie à monture est remplacée par une scie à arc en métal, qui est également utilisée pour abattre les petits arbres. Le bois de chauffage à couper est généralement placé sur un chevalet. La scie fonctionne dans les deux sens et est maintenue à l'horizontale ou à un angle. [MOT] (1) Par exemple. GOZIN: fig.34.

La scie à chantourner est une scie à monture d'environ 60 cm, très similaire à la scie à refendre mais avec une lame étroite (1 cm) et des dents serrées relativement larges pour suivre facilement les lignes courbes. Grâce aux boutons qui l'arrêtent aux deux extrémités, le vantail de sa monture peut être tourné dans toutes les directions. Il peut également être détaché pour l'insérer dans un trou percé dans le bois. Cette scie est manipulée verticalement. Voir aussi la scie à monture. [MOT]

Le tailleur utilise cette roulette (environ 20 cm) pour transférer les lignes du motif sur le tissu, le peintre pour transférer les lignes du pochoir. L'outil a une roue dentée (environ 2 cm de diamètre) qui se trouve dans un support en forme de U à l'extrémité; la tige colle avec une soie dans un manche en bois, parfois des roues avec des dents différentes peuvent être attachées au support. La roulette à piquer pour tissu est exceptionnellement pliable: la roue disparaît dans une poignée en métal. Se distingue de la roulette à piquer du cordonnier car les dents sont moins acérées et plus rapprochées. Voir aussi la roulette à piquer du sellier. [MOT]

Certaines scies à élaguer peuvent être fixées à un long manche au moyen d'une douille (1) afin de pouvoir tailler plus haut sans devoir utiliser d'échelle. Il peut s'agir d'une scie à lame rigide comme d'une scie à arc. La combinaison échenilloir et scie à élaguer à long manche (2) semble n'avoir connu que peu de succès. [MOT] (1) Les scies à élaguer fixées au manche au moyen d'un pas de vis semblent exceptionnelles (RASPAIL: fig. 5D= DAVID 1975a: 85). (2) Voir DUTRY-COLSON: 438.

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Ustensile de cuisine avec une roue de coupe en acier inoxydable relativement grande (environ 6 à 7 cm de diamètre) et robuste, fixée dans une poignée en bois, en plastique ou en aluminium qui s'évase vers la roue pour protéger les doigts. Avec une rouelette à pizza, vous pouvez couper une base de pizza dans la pâte et, lorsque la pizza est cuite, vous pouvez la couper en tranches avec. À distinguer de la roulette coupe-pâte. [MOT]

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Dénomination générale pour les scies servant à tailler les arbres. Les deux modèles principaux sont la scie à lame rigide et la scie à arc. Le premier modèle a une lame pointue et étroite (environ 4-6/20-40 cm), parfois légèrement courbée, fixée à un manche droit ou courbe, ou dans une crosse de pistolet; lorsque l'outil est pliant et de grandes dimensions, il ressemble à la scie de mineur. Un petit crochet à l'extrémité du dos de la lame permet parfois de tirer vers soi une branche qui vient d'être sciée. Il s'agit d'un outil relativement léger (150-250 g). Certaines scies à élaguer ressemblant à une scie à main, possèdent une lame à double tranchant. Dans ce cas, les dents ont une forme différente pour pouvoir couper du bois vert et du bois sec. Lorsque la lame est maintenue dans un arc, celui-ci est moins haut à son extrémité pour ne pas s'accrocher aux branches. La lame est étroite (1-1,5 cm). Les dents de la scie à élaguer sont assez grandes et larges puisque l'on scie du bois vert....

Ce texte concernant la scie de long à cadre (1) ne peut être consulté en néerlandais. (1) Zie onder kraanzaag. Op de scheepstimmerwerven wordt soms van (h)arpon of arpent (DE BONNEFOUX & PARIS: 1.52) gesproken. De raquette is een raamzaag met smal blad om te kunnen draaien (BISTON-BOUTEREAU-HANUS: 250; OSLETb: 25).^

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Bien que la hache du boiseur de mine soit principalement utilisée pour couvrir les galeries de la mine, une scie est parfois utilisée pour cela. Il s'agit d'une scie pliante avec une lame rigide et arrondie (environ 35-45 / 4-5 cm). Cette lame est fixée à un manche droit de même longueur au moyen d'un pivot. Les dents pénètrent dans la rainure de la poignée pour le transport. Parfois, cependant, la lame est fixe. Le manche est alors plus court et la scie est transportée dans un tube en bois. [MOT]

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Les os d'animaux abattus sont coupés en morceaux avec une scie de boucher. Il a une lame de scie allongée - souvent remplaçable - (environ 25-35 cm de long) qui est étirée dans un cadre en forme d'arc avec une poignée droite ou une crosse de pistolet. Voir aussi le hachoir à viande à deux mains. [MOT]

La serpette sert à tailler les arbustes, jeunes arbres et ceps de vigne. Il s'agit d'un couteau à tranchant généralement courbé, dont la lame de 8 à 15 cm de long est fixe ou pliante. Dans le premier cas, la lame est fixée au manche par une soie ou enfoncée dans une fente. Dans le second cas, la lame tourne autour d'un axe et le couteau est maintenu ouvert grâce à un ressort. Lorsque le tranchant est droit, il se situe souvent en oblique par rapport au manche (1). Celui-ci, de bois, de corne (2) ou d'os (3), est souvent courbé pour offrir une meilleure prise (4); la serpette s'utilise en effet en tirant, généralement avec la pointe tournée vers le haut (5). La serpette turque est dentée comme une scie et est exclusivement utilisée pour tailler les ceps de vigne (6). Aujourd'hui, la serpette est le plus souvent remplacée par le sécateur, qui permet de travailler plus rapidement mais dont la coupe est moins nette. L'outil est utilisé par certains vanniers au lieu de la serpette de vannier....

Outil servant à couper de fines branches, à tailler les arbres, à récolter les gousses, etc. (cf. machette). Le serpe s'utilise en frappant, contrairement à la serpette de jardinier qui coupe par frottement (1). La serpe se compose d'une lame pratiquement droite (25-35 cm; 0,7-1,3 kg) (2) dont la soie (la plate-semelle est exceptionnelle) est plantée dans un manche court (environ 15 cm) qui se trouve généralement dans l'axe de la lame (cf. infra). Le manche peut être droit mais se termine souvent par une boule ou un crochet servant à retenir l'outil. On peut distinguer quatre grands types de lame: la lame droite, relativement courte et large; la lame courbée dont le tranchant est arqué et se termine ou non par un crochet court et émoussé; la lame en forme de crochet, relativement longue et étroite, dont l'extrémité est courbée; enfin, la serpe à osier, dont la lame se présente dans un plan parallèle à celui du manche. Un petit crochet est parfois directement fixé au manche de la serpe...

Avec un séparateur d'oeufs, vous pouvez facilement séparer le blanc d'œuf et le jaune. Il est en étain ou en plastique, rond (env. 6-10 cm), avec des trous ou des fentes au fond et éventuellement avec une poignée. Lorsque le séparateur est placé sur un bol et que l'œuf est cassé au-dessus, le jaune reste dans le petit renfoncement au fond tandis que le blanc d'œuf s'écoule à travers les ouvertures du bol. Le séparateur de jaune peut également être en pierre. Il se compose alors d'un plateau avec une fente qui s'emboîte sur un réceptacle. Le plat et le récipient forment ainsi un tout. [MOT]

Pour récolter l'osier, on se sert parfois d'une serpe mais le plus souvent, d'une serpe à osier (1). En Belgique, c'est le modèle en forme de S qui semble avoir la préférence (environ 30/12 cm; 1,1/1,5 kg). Sa lame est forgée de telle façon qu'elle se situe dans un plan plus ou moins parallèle à celui de la poignée. [MOT] (1) DAMSEAUX: 48 parle simplement de "grande serpe".

On peut récolter des raisins avec une serpette de vendange ou avec un sécateur de vendange. Ce dernier produit une coupe beaucoup plus agréable que la serpette. Les ciseaux ont deux lames étroites (environ 1 cm) avec une coupe droite; les bras peuvent être en métal ou en bois autour d'une plaque métallique. Ils sont maintenus ensemble par un anneau au bas d'un bras qui peut être attaché autour de l'autre bras. Il y a un ressort entre les bras. Pour les ciseaux qu'on utilise en cuisine et à table, voir aussi ciseaux à raisin. [MOT]

Seringue en métal (étain ou cuivre) ou en caoutchouc (1) avec laquelle un lavement est appliqué à travers l'ouverture d'aération dans le rectum pour, par exemple, favoriser les selles ou pour administrer des médicaments ou de la nourriture (2); un irrigateur est également utilisé pour les humains, parfois un lavement. La seringue à lavement pour le bétail, où l'on applique 3 à 4 litres (3), mesure environ 60 à 70 cm de long. Celui-ci pour les personnes, environ 20 cm. Voir aussi la seringue d'horticulteur. [MOT] (1) Exceptionnellement aussi du verre (BENNION: 170). (2) La fumée de tabac était parfois utilisée pour réanimer les noyés. (3) Larousse agricole s.v. lavement.

Outil se composant d'une lame en forme de petite houe (cf. houe) (environ 7-10 cm sur 5-7 cm) et de deux ou trois dents (environ 10 cm) fixées sur un manche droit au moyen d'une soie, d'un oeil ou d'une douille. Ce manche existe en deux longueurs différentes: environ 120 cm et 30-40 cm (1). La serfouette est utilisée pour désherber et pour biner. Cf. également bident, binette, griffe de jardinier à manche long/griffe de jardinier à manche court et racle de cantonnier.[MOT] (1) Voir DAVID: La serfouette, un outil "flamand"?.

Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais Cf. également la poche à douille. [MOT]

Une serpette de jardinier en miniature (environ 15 cm) avec une lame courte (environ 4-5 cm) avec lequel les raisins sont récoltés. Il n'est pas rare que l'extrémité de la suture forme un anneau où le petit doigt peut être passé. Le couteau est principalement utilisé en Bordelais. [MOT]

Lourde spatule servant à retirer la terre de la partie travaillante lorsque la sonde à tarière est remontée. Elle présente une courte lame plate et courbe (env. 15 cm), fixée à un manche de bois droit. Voir aussi clé pour sonde à tarière. [MOT]

Òn utilise une spatule à bière pour essuyer l'excès de mousse d'une bière pression servie, notamment une pinte. C'est une plaque plate, allongée (env. 20-25 cm), légère (env. 50 gr), entièrement en métal avec une poignée plus étroite. On caresse le bord du verre afin d'obtenir une couche de mousse lisse et homogène. [MOT]

Ce soufflet à bouche (1) pour allumer le feu de la cheminée ne doit pas être confondu avec la fêle du souffleur de verre ou la chalumeau de l'orfèvre. (1) ARMINJON & BLONDEL: 458.

L'odeur est un critère important lors de l'inspection du jambon séché. Pour cela, on utilise la spilatula, un outil en forme de poinçon réalisé à partir du péroné (fibula ou tibia) d'un cheval. Cet os est poreux et absorbe donc les odeurs. La spilatula est mis dans le jambon à certains endroits et l'odeur est ensuite reniflée par le juge, qui goûte les arômes du jambon dans la gorge. [MOT]

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Le taille-plume servait à l'origine à couper la pointe d'une plume et à gratter les taches d'encre du parchemin ou du papier, comme un grattoir de bureau. Il a une lame étroite et tranchante mesurant entre 2,5 cm et 4,5 cm de longueur. Le taille-plume est maintenant généralement un couteau pliant, exceptionnellement avec une lame remplaçable, qui est utilisé à toutes sortes d'utilisations, y compris comme couteau à ongles. Un modèle léger (env 10 g), de la société Christy, contient une lame qui peut être glissée dans la poignée dans quatre positions pour déterminer la longueur de la lame. En plus de la grande lame, de nombreux couteaux de poche ont également une petite lame tranchante qui sert de taille-plume. Ne pas confondre avec le bistouri. [MOT]

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Ce texte ne peut être consulté qu'en néerlandais.Ce séran de fileuse est à distinguer du séran. [MOT]

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La tarière (1) est un outil à main pour percer des trous, composé d'une manivelle et un foret ou une mèche. Le tabouret de 20 à 50 cm de long (voir tarrière à moyeu et tarrière à pompe) est en bois, parfois en métal. La tarière est utilisée par de nombreux artisans de bois, surtout menuisiers; d'où les nombreux noms. Voir aussi tarière de poitrine, vrille, vrille à sonnette, cuillère de sabotier, bondonnière, amorçoir, gibelet. (1) In het Frans vindt men ook esseret en rouanne voor een lange avegaar; quillier (ook quille?) voor de boor die voor de naafboor gebruikt wordt (N.L.I.); barroir (ook vrille à barrer: MAIGNE: 84) voor de lange avegaar om de gaten te boren voor de houten nagels die het dwarsstuk op de bodem van een ton bevestigen. Daar de kuiper aan de andere kant van de ton staat om die gaten te boren, moet de avegaar langer zijn dan de middellijn van de ton. Voor BRUNET 1925: 69 is de losset een kleine avegaar die de vilebrequin vervangt. FELIBIEN: 748 en AUBIN: s.v. tarière,...

En cas de nécessité, pour évacuer rapidement l’eau de pluie ou de dégel, on perce la digue à l’aide d’une sonde à tarière spéciale, la tarière à digue. L’outil consiste en une partie travaillante (diam. 5-15 cm) en forme de gouge ou de cône tronqué (1) fixée sur une tige métallique (longueur env. 180-320 cm; diam. env. 3 cm) pourvue d’un tourne-à-gauche de même matériau (env. 60 cm) (2). La plupart des modèles peuvent être allongés par des tiges que l’on emboîte l’une dans l’autre et que l’on fixe à l’aide d’un boulon avec écrou. La tige de la tarière à digue (env. 140-260 cm) est plus longue que celle de la sonde à tarière (env. 80-150 cm). [MOT] (1) Dans ce cas, on trouve souvent un crochet à une extrémité (cf. tarière à moyeu). (2) ''Landverbeteringen'' dans DAVID 1975a: 202, décrit une tarière à digue dont la poignée n’est pas fixée à l’extrémité de la tige. Celle-ci se prolonge et repose sur une poutre qui fait office de levier.

La tarière à pompe (1). L'information sur l'outillage du fabricant de pompes et sur l'expériment du musée de percer un tronc de chêne pour construire et installer une pompe à eau en bois peut être trouvée sur ces pages. (1) Aussi pistonneuse (N.L.I.) pour la modèle aux pointes.

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